노로바이러스란 무엇인가?

￭ 소형․원형의 바이러스로 급성위장관염을

일으킴

￭ 감염력이 강함

￭ 환경에서 생존력이 강함

노로바이러스란?

￭ 조리 전․후에 항상 손을 깨끗하게 씻을 것

￭ 식기, 수저, 행주 등은 85℃에서 1분 이상

열탕 소독할 것

￭ 오염의심 시설․기구는 염소계 살균․소독제를

이용하여 살균 소독할 것.

예방법은?

￭ 발병시기 : 겨울철에 주로 발생하나

최근에는 계절과 관계없이 발생

￭ 잠복기 : 24~48시간

￭ 주요증상 : 설사, 복통, 구토 등

￭ 지속기간 : 발병 후 1~3일 이내, 자연치유

주요 특징은?

￭ 오염된 지하수 또는 식품을 통하여 발병

￭ 사람 간 전염성이 매우 높음.

기타

조리 전･후에 손 씻기를 생활화하여 노로바이러스 예방하자!

[식중독 예방 관련]  세미초-3084 (2019.3.15.) 업무관리에 공람

1. 교실(화장실) 내 설사 또는 구토물 발생 시 신속한 제거 및 주변 염소소독 실시 -> 전직원 알림, 협조 --> 노로바이러스 등 2차 감염에 의한 식중독 확대

2. 식중독 발생률이 높은 시기(개학철, 하절기) 비가열 식품 및 미숙성 김치 제공 자제

- 특히, 폭염시기 샐러드 등 생야채 및 겉절이 식단 배제

3. 식중독 의심시 보건소 신고 전에 반드시 학교장에게 보고 후 영양(교)사가 포함된 상황 판단회의 실시.  '식중독 의심'으로 판단시 즉시 신고: 학교급식 안전매뉴얼 식중독 환례정의 확인 및 필독